Viltkött direkt från jägarna? Riistanlihaa suoraan metsästäjältä? Kartläggning av flaskhalsar i inköpsprocessen i HoReCa sektorn i Finland

Minna Pura, Helena Liewendahl, Marianne Fred

Forskningsoutput: Bok/rapportBeställd rapportYrkesinriktad

Bidragets titel på inmatningsspråkGame meat directly from the hunters?: Studying the bottle necks of the purchasing process in the HoReCa sektor in Finland
OriginalspråkSvenska
UtgivningsortVasa
FörlagYrkeshögskolan Novia
Antal sidor30
ISBN (elektroniskt)978-952-7048-57-3
StatusPublicerad - 2019
MoE-publikationstypD4 Publicerad utvecklings- eller forskningsrapport eller -utredning

Publikationsserier

NamnSerie R: Rapporter
FörlagYrkeshögskolan Novia
Nr.4/2019
ISSN (elektroniskt)1799‐4179

Nyckelord

  • 512 Företagsekonomi
  • Services Marketing and Philosophy

Citera det här